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莆田市世全商業(yè)管理有限公司

廚師

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任職要求；
1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
2、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、進貨價；
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
崗位職責：
1、負責對各種食品的烹飪工作，保證食品質量；
2、負責檢查廚房內的清潔衛(wèi)生與安全；
3、負責廚房工作人員的調配統(tǒng)籌與考核工作；
4、請領，申購廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
5、重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優(yōu)；
6、負責廚房所用電器的基本維修保養(yǎng)，若出現(xiàn)電器設備故障及時報修；
7、做好與其它部門的溝通工作，協(xié)助財務核算毛利；
8、有較強的團隊管理及組建能力。