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福州優(yōu)予食品科技有限公司

中餐產(chǎn)品研發(fā)師

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林女士

近期活躍 IP屬地：福建

薪資： ￥6000-8000元/月

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要求： 學(xué)歷不限 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 語(yǔ)言不限 | 年齡不限

地址： 福州市-閩侯縣（福州市閩侯縣美興物流園1#中轉(zhuǎn)站C2D2區(qū)）導(dǎo)航

人數(shù)： 招聘1人

電話：企業(yè)未公開，請(qǐng)通過(guò)597直聘投遞簡(jiǎn)歷

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公司簡(jiǎn)介

福州優(yōu)予食品科技有限公司是一家集食品研發(fā)、食品生產(chǎn)、食品加工、B2B銷售等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，一直秉承“提升便捷的生活方式，好生活并沒有那么復(fù)雜”的生活理念而經(jīng)營(yíng)的品牌。擁有完善的供應(yīng)鏈，專業(yè)的市場(chǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，優(yōu)質(zhì)的原材料源頭，齊全的產(chǎn)品品類。力求在平行價(jià)格中，保證品質(zhì)的輸出。
公司成立于2017年，總部設(shè)立于福州，有著十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)型于餐飲+新零售的新賽道，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和發(fā)展，建立起了合理、高效、穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)。2019年成立了深圳分公司和深圳加工廠。本著“安全、健康、環(huán)保、專業(yè)、快捷、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，優(yōu)予贏得了眾多合作方的信賴和認(rèn)可。

優(yōu)予YOUYU—新派鮮食

一個(gè)提升生活方式的品牌，好生活并沒有那么復(fù)雜。
優(yōu)予在忙碌的生活中，為你開啟新鮮食物的新派體驗(yàn)。

屬新零售，互聯(lián)網(wǎng)線上銷售。
力求在平行價(jià)格中，保證品質(zhì)的輸出。
擁有完善的供應(yīng)鏈，專業(yè)的市場(chǎng)研發(fā)團(tuán)，優(yōu)質(zhì)的原材料源頭，齊全的產(chǎn)品品類。

現(xiàn)有三大產(chǎn)品系列，分別為方便菜【十分廚易】 · 優(yōu)鮮零食【食刻轟炸】· 沙拉【沙拉星球】，目前主要在線上平臺(tái)-「樸樸」「永輝」上銷售，預(yù)期未來(lái)拓展至各大線上線下商超平臺(tái)。目前產(chǎn)品已覆蓋福州/廈門/深圳等城市

崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司新菜品開發(fā)的計(jì)劃，組織新菜品的研究和開發(fā)，完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)以及菜品研發(fā)工作總結(jié)和匯報(bào)。
2、結(jié)合各食材原料的特性和各個(gè)菜系和品種的烹調(diào)方法，對(duì)新菜品進(jìn)行試制，確保菜品質(zhì)量和口味。
3、負(fù)責(zé)各類研發(fā)菜品的改進(jìn)，在創(chuàng)新過(guò)程中對(duì)新原料，新技法，新器皿，新技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)等各方面進(jìn)行研究，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行配方優(yōu)化和工藝改進(jìn)。
4、掌握產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)成本，降低運(yùn)營(yíng)成本。
5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的加工流程的標(biāo)準(zhǔn)化制定，編寫生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書，并推廣到各加工中心，確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng)，索取反饋意見并加以完善。
6、定期了解市場(chǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)，隨時(shí)掌握與餐品研發(fā)相關(guān)政策及行業(yè)法規(guī)，根據(jù)市場(chǎng)情況及產(chǎn)品前瞻性的分析并結(jié)合外部市場(chǎng)、內(nèi)部資源開發(fā)產(chǎn)品；
任職要求：
1、具有三年以上閩菜、川湘菜為主的廚師經(jīng)驗(yàn)，中級(jí)或以上廚師優(yōu)先，有星級(jí)酒店和連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2、有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和基本出品審美，對(duì)食品安全有了解并且有要求，會(huì)基本的辦公軟件操作，具有一定的文字編撰能力
3、具有高度的工作熱情，熱愛餐飲行業(yè)，喜歡研究和制作產(chǎn)品，
4、熟悉及掌握各類食材原料的特性及搭配，能夠獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品，并制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書。
5、具有較強(qiáng)的產(chǎn)品分析、產(chǎn)品創(chuàng)新、品鑒能力，喜歡嘗試新口味，有創(chuàng)新思維；
工作地址：福州市倉(cāng)山區(qū)金達(dá)路130號(hào)大榕樹創(chuàng)意園5#4層