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食品安全總監(jiān)崗位職責(zé):

1.食品安全管理職責(zé)。組織擬定本企業(yè)的食品安全管理制度,明確本企業(yè)從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等食品安全工作要求,組織開展日常管理和督促檢查,確保食品安全責(zé)任制有效落實。

2.食品安全風(fēng)險防控職責(zé)。組織擬定并督促落實本企業(yè)的食品安全風(fēng)險防控措施,定期組織食品安全自查,評估食品安全狀況,及時向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施,阻止、糾正食品安全違法行為,及時消除事故隱患。按照食品安全法律法規(guī)的規(guī)定,組織實施食品召回。

3.食品安全事故處置職責(zé)。根據(jù)本企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點,制定滿足預(yù)防和處置食品安全事故要求的食品安全事故處置方案。組織開展應(yīng)急演練,確保企業(yè)相關(guān)人員熟悉處置流程和要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)發(fā)生食品安全事故時,要立即采取措施防止危害擴(kuò)散,對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等采取封存等控制措施,及時履行食品安全事故報告義務(wù),向事故發(fā)生地縣級市場監(jiān)管、衛(wèi)生行政部門報告,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

4.對食品安全員的組織、管理職責(zé)。管理、督促、指導(dǎo)本企業(yè)的食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作,組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核等各項工作。

5.配合監(jiān)管部門的工作職責(zé)。履行食品安全總監(jiān)法定義務(wù),接受和配合所在地市場監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作,如實提供企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)情況。

6.其他食品安全管理責(zé)任。履行法律法規(guī)規(guī)章對食品安全總監(jiān)的其他職責(zé)規(guī)定,以及本企業(yè)對食品安全總監(jiān)的其他補(bǔ)充要求。



任職資格
1、?？萍耙陨?，食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)、食品檢測等專業(yè)
2、有食品安全管理員證、食品檢驗工、ISO22000內(nèi)審員優(yōu)先
3、相關(guān)工作經(jīng)驗三年以上
4、能熟練運用食品安全相關(guān)知識與技能；良好的辦公軟件應(yīng)用能力